En ny härlig vecka är igång och jag gissar att det är många som ser fram emot söndagen som ligger framför oss. Gissar att det pysslas och pyntas runt om i stugorna och att adventsljusstakarna som fått vila under hela året nu plockas fram igen. Ser fram emot att få se de härliga ljusen i fönstren!
Min helg började med att under lördagen stå på loppis och sälja lite saker. Det var inte så mycket folk som besökte loppisen, men lite fick jag sålt och jag hade iallafall färre saker med mig hem än när jag åkte dit och jag var också duktig nog att inte handla med mig så mycket hem, bara en enda liten sak. Dessutom hade jag och min väninna borden bredvid varandra, så det blev en trevlig lördag med massor av prat =)
Under söndagen bakades det lite kakor och jag fick då också för mig att jag skulle prova de gamla struvjärnen som jag loppat för längesedan. Det var ett riktigt roligt pyssel!
I receptet stod det att baka struvor är ungefär som att steka pannkakor, den första blir oftast inte bra - men ge inte upp! Och de hade alldeles rätt. =) Men efter ett par stycken gick det lite lättare.
Struvor kan man säkert göra på flera olika sätt, men eftersom jag inte provat förut valde jag det första receptet jag hittade och ett som såg enkelt ut att börja med. Smeten gjordes av 1 dl mjöl, 1 dl mjölk och 1 ägg. Jag värmde kokosfett som formen först doppades i, därefter doppades den i smeten, och sedan tillbaka ner i grytan med kokosfett för fritering tills de fick lagom färg.
Lite pilligt var det, eftersom jag envisades med att ha grytvante på mig, och om ni provar kan jag rekommendera det då fettet blir väldigt, väldigt varmt och det fräser ordentligt när smeten stoppas ner i grytan.
Sedan var det bara att låta struvorna rinna av på hushållspapper och därefter vända dem i lite strösocker. Gott till fikat!
