Gott med variation...

En härlig helg är här igen, skönt med sovmorgon, lediga dagar och kanske lite extra god mat och dryck. Paj tycker jag är väldigt gott och det går ju att variera i massor. Jag tror att jag kan ha delat med mig av det här receptet förut, men det kan hända att det är en repris. =)

Jag har plockat ihop mitt favoritrecept ifrån flera andra pajrecept och hittat favoritdelar till pajdeg och äggstanning, och sedan kan fyllningen varieras efter tycke och smak. Vad brukar det finnas för gott i er favoritpaj?

Ingredienserna till pajdegen är:

• 4 dl mjöl
• 100 gram margarin
• 1 dl filmjölk

Blanda ihop, tryck ut i en pajform och förgrädda i 10 minuter i 200 grader.

Den här pajen fylldes sedan med strimlad skinka, champinjoner, broccoli och riven ost, men man kan lika gärna välja räkor, bacon eller kyckling, andra grönsaker och smakrika ostar, det är bara att prova sig fram. Häll därefter över äggstanningen och grädda i ugnen i ytterligare 20-30 minuter, eller tills äggstanningen stelnat och fått färg.

Äggstanningen rör du ihop av:

• 4 ägg
• 1 dl grädde
• 2 dl mjölk
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar

Kryddningen kan förstås också varieras beroende på fyllningen. Lite muskot och vitlök brukar följa med i äggstanningen jag gör också. Gott och enkelt!

Tack för att ni tittar in och förgyller min dag med fina kommentarer!
Ha en underbar lördag!